UX/Ui дизайн
CustDev

Концепт Food App

Концепт приложения для обучения персонала сети ресторанов.

ПРОБЛЕМАТИКА:

В ресторанном бизнесе естественный уровень текучести персонала 10-20%, но в курортных зонах он может достигать 70-80% из-за сезонности. Рестораны сегмента «Премиум» и «Люкс», где особо следят за уровнем сервиса, сталкиваются с проблемой нехватки времени на обучение персонала и наставничества.


ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ:

  • Максимально быстро провести адаптацию нового сотрудника на рабочем месте.
  • Снять нагрузку с персонала.
  • Создать возможность обучаться вне кухни, в свободное время.
  • Расширить программу лояльности к сотрудникам, дополнение к внутренним тренингам.

CustDev: задачи и боли

Шеф-повар
  • Нужно максимально быстро обучать персонал, чтобы не отвлекать остальных поваров от основной работы.
  • На ранних этапах стажировки определять кто подходит.
  • Сократить каст (издержки по продуктам).
Управляющая
  • Улучшить сервис точки.
  • Снизить текучку кадров.
  • Сократить каст.
  • Из-за высокой текучки персонала атмосфера на кухне накалена, нужно как-нибудь разгрузить основной штат.
Новый сотрудник
  • На каждой кухне свои стандарты качества. Приходится заново учиться.
  • На кухне всегда аврал, поэтому страшно обращаться с каждой мелочью за советом к другим.
  • Боюсь не пройти стажировку.

Mindmap